Fett, Zucker, leere Kohlenhydrate, Farbstoffe und agressive Aromen sind die Hauptzutaten vieler Mahlzeiten in den Familien. Oft fehlt nicht nur das Wissen über gesunde Ernährung, sondern auch das Geld für frisches und vitaminreiches Essen.
Lichtblick versorgt die Kinder beim täglichen Mittagessen mit Salat oder Gemüse, einer warmen Mahlzeit und Obst für die Pausen. Der Weg zur gesunden Ernährung ist nicht einfach, denn wer künstliche Aromen gewohnt ist, muss den Geschmack naturbelassener Lebensmittel erst entdecken: Mit Phantasie und Liebe verlockt Lichtblick die Kinder zu vernünftiger Ernährung und leistet grundlegende Geschmacksbildung.
Ein Übungsfeld dafür bildet das gemeinsame Frühstück während der Ferien. Dazu leisten die Kinder und Jungendlichen ihren altersgerechten Beitrag: Jüngere decken den Tisch und helfen, Speisen anzurichten. Größere Kinder kaufen unter Anleitung ein und lernen kritisch auf Preise und Inhaltsstoffe zu achten. Die Jugendlichen gehen selbständig für ihre Gruppe einkaufen und üben, mit vorgegbenem Budget ein ausgewogenes, abgestimmtes und gesundes Frühstück für alle zu organisieren.
Großen Spaß machen die Kochkurse im Lichtblick: Hier erlernen die Kinder und Jugendlichen die Zubereitung einfacher, preiswerter und gesunder Mahlzeiten. Gerichte wie Gemüseauflauf oder Reispfanne gelingen bald, sie schmecken gut und bedeuten einen deutlichen Gewinn an Selbständigkeit.
Gefördert wird unser gesunder Mittagstisch durch unserern Partner CHILDREN FOR A BETTER WORLD:
